Kulinarischer Genuss
Besondere Anlässe. Besondere Menüs.
Besondere Anlässe. Besondere Menüs.
Unsere Spezialitäten aus Schrobenhausen
Spargel-Menü
VORSPEISEN
Bärlauchcremesuppe
Spargeleinlage
Zweierlei Spargel
karamellisiert auf Rösti, gebacken mit Hähnchenspieß
Spargel-Gemüse-Ragout
Bärlauch, Räucherlachs, mit Almkäse gratiniert
HAUPTSPEISEN
Frischer Stangenspargel
Kartoffeln, handgeschlagene Sauce Hollandaise
oder zerlassene Butter + zur Wahl:
– gemischter Schinken
– Wiener Schnitzel vom Kalb
– Gebratenes Lachsfilet, Sesamkruste
Schlutzkrapfen mit Spargel gefüllt
Bärlauchrahm, Gemüse, Rucola
DESSERT
Waldmeister Panna Cotta
Erdbeer-Basilikum-Salat, Joghurtsorbet
vom 19. bis 21. April 2025
jeweils um 18:00 Uhr
Ostern
Räucherlachstatar
Frischkäsecreme, Gurken-Mango-Salat
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Süßkartoffel-Kokossuppe
gebratene Riesengarnele
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Lauwarmer Salat vom grünen Spargel
gebackene Kalbspraline, Estragonmayonnaise
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Lammrücken
Rotweinbirne, Bohnencassoulet, Kartoffel-Selleriepüree
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Spargel-Panna-Cotta
Rhabarber, Hafercrumble, Joghurteis
4-Gang-Menü (ohne Spargelsalat): 59,00 €
5-Gang-Menü: 69,00 €
am 12.Mai 2025
von 12:00 Uhr bis 20:30 Uhr
Muttertag
Dreierlei vom Spargel
Pana Cotta, Spargelsalat, gebackener Spargel
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Bärlauchcremesuppe
geräucherter Saibling, Fischerei Platzfisch, Mittenwald
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Frischer Stangenspargel aus Schrobenhausen
Sauce Hollandaise, Tranchen vom Rinderfilet, Macairekartoffeln
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Karamellisierter Spargel
Schokosouflée, Erdbeersorbet
4-Gang-Menü: 59,00 €
3-Gang-Menü (ohne Dreierlei): 48,00 €
Auf Wunsch stellen wir Ihnen gerne ein vegetarisches Menü zusammen.
Reservierungen bitte unter:
Telefon: 08825 290 E-Mail: info@parkhotel-wallgau.de
